★冷凍の場合は、調理前に冷蔵庫にて2時間〜3時間解凍してください。
★油は決して引かないでください。
★一度解凍した餃子の再冷凍は避けてください。品質がかわります。
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フライパンと違い、一度に多くの餃子を焼くことが可能です。
ご家庭で天平のひとくち餃子を焼く場合、中華なべや玉子焼き用のフライパンは使用しないでください。
中華なべはすり鉢型で、中央に水がたまり、均等に焼けなくなってしまいます。また玉子焼き用ではご家庭のコンロの形(円状)と異なるため、端に火が通らない場合があります。
できるだけ、コンロの形に合わせたフライパンをお使いいただくのがよいでしょう。
また、テフロン加工のフライパンなどは、こびり付きにくいという利点がありますが、水が蒸発することはありません。可能であれば、南部鉄のフライパンなどをお使いください。